Von der Ungeduld des Herzens

Ein blassblauvioletter Hoffnungsschimmer am frostigen Horizont: Die kleine Primel kündet von der Wiederkehr des Frühlings, jetzt noch nicht und auch nicht dann schon - aber bald. Wieviel Freude eine so kleine Blume machen kann, wenn draußen alles kahl und kalt ist und selbst die Schneeglöckchen und die Schneerosen noch schlafen unter knirschendem Schnee! Attila hat die Primel im Supermarkt entdeckt. Sie war die letzte, halbvertrocknet, und sah ziemlich unglücklich aus.       Er konnte sie nicht zurücklassen und zwei Tage und drei Tassen Wasser später strahlt sie wieder. Sie sah so munter aus, dass er es sogar wagte, eine ihrer Blüten zu pflücken. Sie ziert jetzt das Bücherregal und versprüht dort ihren unwiderstehlich frühlingshaften Charme.

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Friday Flowerday

Apfelstrudel Schoko Dessert

Dieses Dessert ist schnell gemacht und köstlich. Es schmeckt nach Omas Apfelkuchen, was Attila besonders liebt, und nach Schokolade, was wiederum mich glücklich macht. Dazwischen befindet sich eine Schicht aus herrlich knusprig luftigen Quinoapops. Wie herb ihr die Schokoldadencreme möchtet könnt ihr übrigens selbst bestimmen, indem ihr mehr oder weniger Kakaopulver hinzufügt - ich mag es mit viel, mit sehr viel Kakao. Aber das ist Geschmackssache. Solltet die Schokocreme durch den Kakao zu dick werden, gebt einfach etwas mehr Orangensaft dazu.
Das Dessert ist ideal um etwas zu lange gelagerte Äpfel zu verwerten. In diesem Fall würde ich eher zwei nehmen, da ältere Äpfel nicht mehr so saftig sind. Auch überreife Bananen sind perfekt für die Schokocreme. Wer Chia nicht mag nimmt stattdessen einfach 1-2 EL feine Haferflocken und 1 EL Leinsamen.

Wenn ihr also Apfelkuchen und Schokolade mögt, probiert es aus und lasst es euch schmecken!

Apfelstrudel Schoko Creme mit Quinoapops

für 2 Personen

CREME 'APFELSTRUDEL'

1 großer Apfel, geschält

Saft einer halben Orange

3 EL Chiasamen

1 TL Zimtpulver

1 Msp Nelkenpulver

SCHOKOCREME

2 reife Bananen

Saft einer halben Orange

1/2 TL Abrieb d. Orangenschale, unbehandelt

4 EL Mandeln, gerieben

2 EL Kakaopulver

1 kl Tasse Quinoapops

Den Apfel schälen und fein reiben, die Orange auspressen und etwas mehr als die Hälfte des Saftes mit dem Apfelmus vermischen. Die Gewürze unterrühren und schließlich die Chiasamen hinzufügen und das Ganze gut vermischen.

Die Bananen mit dem restlichen Orangensaft, der abgeriebenen Orangenschale, den Mandeln, und dem Kakaopulver zu einer feinen Creme pürieren.

In zwei Glasschüsseln erst die Apfelmasse, dazwischen die Quinoapops und oben die Schokocreme geben. Kurz durchziehen lassen und servieren.

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Pyrus marmorata

Fast so als wären sie aus Marmor gemacht, sehen diese Ohrringe aus Birnenholz aus. Verantwortlich für die schöne Marmorierung ist ein Stockschwamm, der die Zeichnung beim Fressen ganz nebenbei hinterlässt. Gestocktes Holz ist aufgrund der besonderen Optik sehr begehrt. Ich finde die feinen schwarzen Linien, die mich an mit einem Strohalm geblasene Tinte erinnern, faszinierend.

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Winterweiß

Schneebedeckt scheint die Welt entrückt - verträumt, eingewoben, versponnen, als würde ich das Leben und alles Sein durch eine frostige Glasscheibe  betrachten. Der Lärm verschluckt, die Risse kaschiert, Weichzeichner liegt über der Wirklichkeit. Zeitlupenzeit.

 

 

Veränderlich

ist das Wetter; die Welt, das Leben. Zwischen Kommen und Gehen, zwischen Er- und Verblühen, verrinnt, zerfließt, verstreicht, verweht, vergeht die Zeit. Leise rieselt der Schnee. Nachts heult der unruhige Sturm. Eis schmilzt, Föhn trocknet. Heiss brennt die sengende Sonne.

Der Jasminblütige Nachtschatten (Solanum jasminoides) nimmt es gelassen - was bleibt ihm auch übrig - und blüht in der dunklen Kammer den Winter hindurch. Üppig und prächtig ist er momentan nicht. Er geht mit der Zeit, veränderlich.

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