Apfelstrudel Schoko Dessert

Dieses Dessert ist schnell gemacht und köstlich. Es schmeckt nach Omas Apfelkuchen, was Attila besonders liebt, und nach Schokolade, was wiederum mich glücklich macht. Dazwischen befindet sich eine Schicht aus herrlich knusprig luftigen Quinoapops. Wie herb ihr die Schokoldadencreme möchtet könnt ihr übrigens selbst bestimmen, indem ihr mehr oder weniger Kakaopulver hinzufügt - ich mag es mit viel, mit sehr viel Kakao. Aber das ist Geschmackssache. Solltet die Schokocreme durch den Kakao zu dick werden, gebt einfach etwas mehr Orangensaft dazu.
Das Dessert ist ideal um etwas zu lange gelagerte Äpfel zu verwerten. In diesem Fall würde ich eher zwei nehmen, da ältere Äpfel nicht mehr so saftig sind. Auch überreife Bananen sind perfekt für die Schokocreme. Wer Chia nicht mag nimmt stattdessen einfach 1-2 EL feine Haferflocken und 1 EL Leinsamen.

Wenn ihr also Apfelkuchen und Schokolade mögt, probiert es aus und lasst es euch schmecken!

Apfelstrudel Schoko Creme mit Quinoapops

für 2 Personen

CREME 'APFELSTRUDEL'

1 großer Apfel, geschält

Saft einer halben Orange

3 EL Chiasamen

1 TL Zimtpulver

1 Msp Nelkenpulver

SCHOKOCREME

2 reife Bananen

Saft einer halben Orange

1/2 TL Abrieb d. Orangenschale, unbehandelt

4 EL Mandeln, gerieben

2 EL Kakaopulver

1 kl Tasse Quinoapops

Den Apfel schälen und fein reiben, die Orange auspressen und etwas mehr als die Hälfte des Saftes mit dem Apfelmus vermischen. Die Gewürze unterrühren und schließlich die Chiasamen hinzufügen und das Ganze gut vermischen.

Die Bananen mit dem restlichen Orangensaft, der abgeriebenen Orangenschale, den Mandeln, und dem Kakaopulver zu einer feinen Creme pürieren.

In zwei Glasschüsseln erst die Apfelmasse, dazwischen die Quinoapops und oben die Schokocreme geben. Kurz durchziehen lassen und servieren.

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