Montag, 8. August 2016

Bitte, bitte ein Eis!

In mir wohnt ein Kind, das am liebsten dreimal täglich ein Eis möchte. Und am liebsten eines am Stiel. Diese Vorliebe ist mir tatsächlich aus der Zeit geblieben, als ich noch mit meiner Schwester ein Twinni geteilt habe. Eis am Stiel macht mich auf eine sehr sommerliche Art glücklich. Deshalb erfinde ich gerne neue Sorten. Diese Kombination aus Wassermelone, Banane und Kokos ist so schön nostalgisch pastellfarben. Was mich besonders begeistert ist, dass das Eis nach unten zu immer cremiger wird. Ganz oben beginnt es süß und gleichzeitig durstlöschend mit Wassermelone, dann folgt - schon etwas weicher im Mund - Banane mit zitroniger Komponente und schließlich zum Schluss der zart schmelzende tropische Abschluss aus Kokos, Limette und Zimt. Ach, ich könnte Luftsprünge machen vor Freude!




Wassermelone - Banane - Kokos-Eis

250 g Wassermelone
2 EL Birkenzucker

1 reife Banane
Saft einer halben Zitrone

150 ml Kokosmilch
Saft einer Limette
2 EL Birkenzucker
1 TL Zimt

Zuerst die Zutaten für das Wassermeloneneis pürieren und in die Eisformen füllen (ca. ein Drittel bis halb voll). Für etwa eine Stunde tiefkühlen. 

Danach die Zutaten für das Bananen Eis pürieren und so in die Formen füllen, dass oben noch Platz für die dritte Sorte bleibt. Die Stäbchen vorsichtig ins Eis drücken und wieder für etwa eine Stunde tiefkühlen.

Nun die Zutaten für das Kokoseis gut verrühren, die Eisformen aus dem Tiefkühler nehmen und die Stäbchen vorsichtig herausziehen. Die Kokosmasse randvoll einfüllen, die Stäbchen wieder ins Eis stecken und die Formen für einige Stunden tiefkühlen.





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Kommentare:

  1. Süß! Einfach süß! Veronika eben... ( ich mag das so an dir )
    Herzlichst
    Astrid

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  2. Eine fantastische Kombination und Deine Fotos machen richtig Lust auf Eis und Luftsprünge und Sommer.
    Viele liebe Grüße, Synnöve

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  3. ...wenn ich so eine Luftsprung hin kriege, liebe Veronika,
    bekomme ich dann auch ein Eis? lecker,

    liebe Grüße
    Birgitt

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  4. Sommer eben, so toll! Lieben Gruß Ghislana

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  5. Liebe Veronika,
    ja, Eis gehört für mich zum Sommer einfach dazu.Dein Eis schaut richtig lecker aus!
    Danke noch für deine lieben Glückwünsche. Habe mich sehr gefreut.
    Ganz liebe Grüße
    schickt dir Christine

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