Donnerstag, 11. September 2014

Rote Rüben Salat mit Feta

Rote Rüben (Rote Bete) haben gerade Hochsaison. Aus ihnen lässt sich eine Vielfalt an Salaten zubereiten. Ein besonders aromatisches Rezept ist das folgende: Die indische Gewürzmischung passt perfekt zum erdig warmen Geschmack der rote Rübe, der Zitronensaft bringt frischen Kontrast und der Schafkäse rundet das Gericht mit seiner salzigen Cremigkeit harmonisch ab.




Illustration: Angelika Bauer

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